Crucipuzzle Modulo 3 Prodotti enogastronomici e tutela del marchio di qualità. |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle Modulo 7 - Cucina per sala Tecniche di cottura e presentazione del piatto. |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle Modulo 9 - Cucina per sala Ristorazione tradizionale, commerciale e industriale. |
iL CRUCIPUZZLE di Ripasso primi moduli Sala e Vendita Tratto dai tre moduli del libro del primo biennio |
Il cruciverba di ripasso di sala
|
Il CRUCIPUZZLE DEI DOP E IGP Crucipuzzle ad hoc |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
IL LABORATORIO di SALA e di BAR Modulo 4 |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Prodotti tipici
|
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle Modulo 2 - Cucina per sala
|
Il cruciibarman Crucipuzzle con termini del bar |
Crucipuzzle Modulo 4 - Cucina per sala Criteri di elaborazione di menu e ‘carte’. |
Crucipuzzle Modulo 1 - La Brigata di sala La Brigata di sala |
Crucipuzzle Modulo 4 - Cucina per sala Criteri di elaborazione di menu e ‘carte’. |
iL CRUCIPUZZLE di Ripasso Modulo 1 Cucina Tratto da modulo 1 di cucina |
Crucipuzzle misto Crucipuzzle misto con termini bigata di sala, bar e caffetteria |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle Modulo 2 - Cucina per sala Caratteristiche della cucina regionale, nazionale ed internazionale |
Il cruciibarman Crucipuzzle con termini del bar |
Crucipuzzle Modulo 6 - Libro primo biennio sala Tratto da modulo 6 |
Crucipuzzle Modulo 5 - Cucina per sala Stili alimentari e dieta equilibrata nella ristorazione commerciale e collettiva. |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle Modulo 3 - Cucina per sala La cucina: conoscere le aree di lavoro, le attrezzature e gli utensili |
Crucipuzzle Modulo 4 - Cucina per sala Criteri di elaborazione di menu e ‘carte’. |
Crucipuzzle sul pesto Il pesto |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il cruciCatering Quanto ne sai su catering e banqueting |
Il crucibarman Crucipuzzle con termini del bar |
Il crucibarman Crucipuzzle con termini del bar |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il crucipuzzle di Accoglienza turistica Le parole dell'accoglienza turistica |
Il crucipuzzle del software di settore Cruciverba modulo 6 - 4 e 5 Cucina |
Il crucipuzzle di Accoglienza turistica Il software di settore |
La comunicazione con il cliente
|
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Crucipuzzle di ripasso
|
Crucipuzzle Modulo 2 - Libro primo biennio cucina La deontologia professionale |
Crucipuzzle Modulo 1 - Cucina per sala Tratto da modulo 1 di cucina per sala |
Crucipuzzle Modulo 1 - Libro primo biennio cucina Tratto da modulo 1 |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il Cruciverba del modulo 11 - prima parte Mise en place e stili di servizio |
Cruciverba Modulo 2 - Libro primo biennio cucina Cruciverba con termini di cucina |
Il crucipuzzle - Attrezzature di sala Tratto dal libro sul primo biennio di Sala e Vendita - Bulgarini ed. |
Crucipuzzle Modulo 6 - Libro primo biennio cucina L’IGIENEPERSONALE, dei prodotti, dei processi di lavoro e PULIZIA dell’AMBIENTE |
Crucipuzzle modulo 1 LA BRIGATA DI SALA E BAR. Ruoli e gerarchie |
Crucipuzzle di ripasso
|
Il cruci chef
|
Crucipuzzle Modulo 6 - Cucina per sala Il software di settore |
Il crucibarman IBA - Prima parte Quanto ne sai sui cocktail IBA? |
Crucipuzzle Modulo 8 - Cucina per sala Programmazione e organizzazione della produzione. |
Crucipuzzle Modulo 1 - La Brigata di sala I termini della brigata di sala |
Crucipuzzle Modulo 3 - Cucina per sala Prodotti enogastronomici e tutela del marchio di qualità. |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
La cucina flambè Tratto dal modulo La Cucina flambè |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il crucibarman Crucipuzzle con termini del bar |
Il cruciverba su Modulo 2 e Modulo 11 Tratto dai due moduli del libro del primo biennio |
Il crucibarman Crucibarman sulla costruzione dei cocktail |
Il crucipuzzle del software di settore Il software di settore |
Crucipuzzle Modulo 5 Stili alimentari e dieta equilibrata nella ristorazione commerciale e collettiva. |
Il cruci chef Crucipuzzle con termini di cucina |
Il crucicocktail IBA Quanto ne sai sui cocktail IBA? |
Quante ne sai sui classici IBA anni 80? Il crucibarman degli anni 80 |
Il crucibarman delle tappe 2019 Cruciverba dedicato ai cocktails IBA |
Il cruci caffè
|
Il cruci chef FIGURE PROFESSIONALI che operano nel settore enogastronomico e CARATTERISTICHE delle professioni |
Quante ne sai sui classici IBA? Il cruciverba dedicato ad alcuni classici IBA |
Quanto ne sai su Fantozzi
|
Il cruci flambe Il cruciverba dedicato alla cucina flamè |
I cocktail IBA Quanto ne sai sui cocktail IBA |
Cruciverba modulo 1 - Cruciverba modulo 1 - 4 e 5 Cucina |
La sala ristorante
|
Crucipuzzle di benvenuto
|
Il crucibarman Il cruciverba dei cocktail IBA |
Cruciverba di verifica - UDA 4 UDA 4 -La sicurezza e la salute sul lavoro |
Il cruci chef Il cruci chef del modulo 2 |
Il mondo del vino e del sommelier
|
Quante ne sai sul Daiquiri cocktail?
|
Quanto ne sai sull'antico Egitto?
|
Il crucibarman Crucipuzzle con termini del bar e marketing |
Cruciverba sui cocktail IBA Il cruciverba dedicato ad alcuni cocktail IBA |